“Ik probeer unieke smaken te verwerken tot heerlijke gerechten met in de hoofdrol groenten.”
Ik ben Tine, het gezicht achter ChapterI0. In het koken ben ik een autodidact eerste klasse met een voorliefde voor groenten.
Ik hou niet van hokjesdenken, ook niet in mijn keuken. In mijn gerechten vind je dan wel geen vis of vlees, toch wil ik de stempel vegetarisch zo weinig mogelijk gebruiken. Wat telt voor mij zijn smaken, geuren en kleuren met in de hoofdrol groenten. Ik probeer seizoensgebonden te koken, met aandacht voor regionale en lokale producten en respect voor duurzaamheid.
Chapter I0…the beginning
Tien jaar geleden woonde ik enkele jaren alleen. Het minst leuke voor mij als single was het alleen tafelen. Ik kook heel graag, maar eten draait voor mij niet alleen om lekkere gerechten, maar vooral om gezellig samenzijn, genieten.
Tina Cucina werd gelanceerd. Een simpel concept waarbij ik tweewekelijks kookte voor vrienden. We deelden de kosten en niemand hoefde alleen te eten.
In 2017 vond ik de liefde in het Limburgse Heusden. Daarmee eindigde ook het Tina Cucina-verhaal. Tot een jaar geleden. Op vraag van vrienden, die geen tijd en zin hadden om te koken, kroop ik terug achter de kookpotten om anderen te plezieren met lekkere gerechten. Bovendien miste ik zelf een gezond takeaway-alternatief.
Tina Cucina 2.0
Al snel groeide de groep wekelijkse afnemers van gerechten. Ik gaf mijn ontslag als communicatiemedewerker bij lokaal bestuur Edegem. Et voilà… Sinds januari 2023 is ChapterI0 officieel een takeaway-en cateringbedrijf.
Een avontuur dat mede mogelijk is dankzij mijn fantastische man, Robrecht. Hij staat dan zelf niet achter de kookpotten, maar zonder hem zou ChapterI0 niet zijn wat het nu is.
Hij, en vooral mijn twee kinderen zijn mijn meest kritische publiek als het over mijn kookkunsten gaat, maar hij geeft me nét dat extra duwtje om er voor te gaan. Iedere keer weer.
Dus ChapterI0
Het idee is simpel: ik kook en stel wekelijks een kraakvers menu samen. Jij bestelt jouw favoriete gerechten online en haalt ze af op een dag naar jouw keuze.
Geen zin om te koken voor je genodigden of heb je een bedrijfsfeestje- of lunch, huwelijk of gezellig familiediner of een ander meer uitgebreid eetfestijn? Verras je medewerkers of gasten met smaakvolle gerechten, boordevol groenten. We hebben geen standaardpakketten, maar houden van een persoonlijke aanpak en werken op maat.
